MENU
RESTAURACJI PESTO
PRZYSTAWKI
- Carpaccio z polędwicy wołowe 39 zł
rukola / ser Emilgrana / oliwa smakowa / focaccia
- Krewetki 54 zł
do wyboru: Agilo Olio, marynowany imbir, sos Gorgonzola / focaccia
- Tatar z polędwicy wołowej 42 zł
szalotka / ogórek / musztarda Dijon / czarny majonez / żółtko / rosa żubrowa / focaccia
ZUPY I SAŁATKI
- Krem pomidorowy 19 zł
kluski z sera Emilgrana / oliwa pietruszkowa
- Rosół z trzech rodzajów mięs z tortellini mięsnym 21 zł
drób / wołowina / kaczka / lubczyk / włoskie pomidory / goździki / palona cebula / ser Emilgrana
- zupa sezonowa
zapytaj obsługę
- sałatka z polędwiczką wieprzową 35 zł
roszponka / gruszka / granat / orzech włoski / gorgonzola DOP / sos musztardowo-miodowy
- sałatka Cezar 34 zł
kurczak / sałata Rzymska / ser Emilgrana / grzanki / sos Worcester
RAVIOLI / GNOCCHI / RISOTTO
Pełne koloru oraz smaku z pasji do gotowania, własnoręcznie tworzone
- Ravioli zielone 38 zł
szpinak / ricotta / prażony słonecznik / miód / orzechowe masło z szałwią i orzeszkami pini
- Gnocchi bazyliowe 38 zł
szynka speck / szpinak / czosnek / śmietanka / marynowana cebula / pomidory cherry
- Risotto Carnarolli 38 zł
soffritto / kozi ser / marynowana gruszka / prażynka ryżowa / crema di Balsamico
PASTY
- Spaghetti 29 zł
sos neapolitana / ser Emilgrana / bazylia
- Czarny makaron di sepia 41 zł
krewetki / borowiki / pomidory / chilli / czosnek / rozmaryn / koniak / oliwa truflowa / śmietana
- tagliatelle 38 zł
wołowina / borowiki / śmietanka / czosnek / ser Emilgrana
- Spaghetti Carbonara 33 zł
guanciale / jajko / ser Emilgrana
- tagliatelle Ragu 35 zł
Ragu alla bolognese na wołowinie / pancetta / soffritto / mleko / ser Emilgrana
- Papardelle 37 zł
wątróbka drobiowa / czerwona cebula / orzeszki pinii / ser Emilgrana / sos demi-glace
STEKI
Stek wołowy sezonowany w specjalnej szafie przystosowanej do dojrzewania mięsa. Mięso sezonujemy minimum 28 dni co sprawia, że wyróżnia się ono przede wszystkim swoją jakością i wyrazistym smakiem.
- Polędwica 49 zł / 100 g z dodatkami
najszlachetniejsza i najdelikatniejsza część wołowiny
- Antrykot 32 zł / 100 g z dodatkami
uznawane jest ono za jedno z mięs o najlepszym smaku i jakości
- Rostbeef 32 zł / 100 g z dodatkami
twardszy od polędwicy, ale mocniejszy w smaku
- T-Bone 32 zł / 100 g z dodatkami
w kształcie litery T, dzielący steka na polędwicę i rostbeef
- Tomahawk 32 zł / 100 g z dodatkami
mięso z tej części wołu ma delikatne włókna oraz wyróżnia się marmurkowatością, która wzbogaca jego soczystość
DODATKI DO STEKÓW (2 do wyboru):
frytki stekowe / gnocchi bazyliowe / frytki z batatów / mix sałat / buraki w miodzie
SOSY I MASŁA DO WYBORU:
demi-glace / gorgonzola / masło truflowe / homarowe / Bernes
RYBY
MIĘSA
- Filet z piersi kurczaka 39 zł
pesto / kapary / natka pietruszki / czerwona cebula / raviollini z ricottą i szpinakiem
- Policzki wieprzowe w sosie własnym 49 zł
puree z selera / Cannelloni z ricottą / bób
- Pierś z kaczki 64 zł
sos demi-glace z porzeczkami / krokiety z pieczonych ziemniaków / grillowana pietruszka / karmelizowana śliwka
MENU DLA DZIECI
PIZZA
- Margherita 28 zł
sos pomidorowy / mozzarella / bazylia
- MARGHERITA BURATTA DOP 38 zł
sos pomidorowy / Buratta DOP / pesto Genovese / rukola / pomidorki cherry
- PROSCIUTTO 34 zł
sos pomidorowy / mozzarella / ser Emilgrana / rukola / prosciutto crudo / pomidory koktajlowe
- Manzo 40 zł
sos pomidorowy / mozzarella / marynowana wołowina / ser Emilgrana / rukola / oliwa smakowa / pomidory koktajlowe
- capriciosa 34 zł
sos pomidorowy / mozzarella / szynka cotto / pieczarki / oregano
- pollo 34 zł
sos pomidorowy / mozzarella / kurczak / rukola / oregano / pomidory koktajlowe
- Scamorza Affumicata 34 zł
sos mascarpone / ser Scamorza wędzona / gruszka / rukola / krem balsamiczny
- salami pikantne 37 zł
salami spianata piccante / mozzarella / papryczka jalapeno / suszone pomidory / rukola
- spinaci 36 zł
sos pomidorowy / świeży szpinak / jajko / suszone pomidory / mozarella / gorgonzola
- salame 34 zł
sos pomidorowy / salami Soppresseta / rukola / czerwona cebula
- Frutti di mare 46 zł
sos pomidorowy / grillowane krewetki / bazylia / ośmiornica / pomidory koktajlowe / mozzarella / kalmary
- TONNO E CAPPERI 36 zł
sos pomidorowy / mozzarella / tuńczyk / kapary / oliwki / bazylia
- cinque formaggi 37 zł
sos mascarpone / Ricotta / Gorgonzola DOP / Taleggio DOP / mozarella di bufala DOP / peperoncino / koper
- Macellaio 39 zł
sos mascarpone / mozarella di bufala DOP / Porchetta / Pancetta / kiełbasa Venetta / pomidorki cherry / szpinak / Nduja
- TWOJA PIZZA baza 28 zł + dodatek 4 zł
(owoce morza / wołowina / gorgonzola / nduja +10 zł)