MENU
RESTAURACJI PESTO
DANIA SEZONOWE
- ZUPA Z BOTWINKI 24 ZŁ
/ wywar mięsny / młoda botwinka / marchew / ziemniaki / koperek / masło / śmietanka / jajko - 400ml
- SAŁATKA Z ŁOSOSIEM I SZPARAGAMI 42 zł
/ szparagi / jajko / łosoś wędzony / awokado / cytryna / sałata rzymska / szpinak / winegret koperkowo-miodowy - 280g
- RISOTTO ZE SZPARAGAMI 54 ZŁ
/ białe szparagi / szalotka / cukinia / białe wino / masło / koperek / skórka cytrynowa / Grana Padano - 480g
- GNOCCHI Z ZIELONYMI SZPARAGAMI 47 ZŁ
/ gnocchi ziemniaczane / zielone szparagi / nduja / czosnek / pomidory / tymianek / masło - 280g
- RAVIOLI ZIELONE 49 ZŁ
/ szpinak / ricotta / prażony słonecznik / miód / pomidory koktajlowe / masło orzechowe z szałwią i orzeszkami pinii / Grana Padano - 280g
- KLOPSIKI 52 Zł
/ pieczone ziemniaki / surówka z białej kapusty / sos tatarski - 370g
- KURCZAK SALTIMBOCCA 57 ZŁ
filet z kurczaka (200g) / prosciutto crudo / szałwia / gnocchi ziemniaczane z masłem pietruszkowym / mix sałat / czarne oliwki/ pomidorki cherry / rukola / balsamico / marynowana cebula czerwona - 420g
- MORSZCZUK W PANKO 59 Zł
/ pieczone ziemniaki / surówka z białej kapusty / sos tatarski / cytryna - 490g
- PIZZA CYTRYNOWA 46 zł
cytrynowe mascarpone / ser Scamorza / krewetka 6szt / kurczak / brokuły / bułka tarta / koper - 550g
- PIZZA Z WOŁOWINĄ 48 zł
Sos pomidorowy / mozzarella / smażona wołowina / cebula czerwona / peperoncino / jalapeno / rozmaryn - 460g
- RURKA CANNOLO SICILIANE 28 zł
/ ricotta / pistacje
PRZYSTAWKI
- Carpaccio z polędwicy wołowe 58 zł
/ rukola / ser Emilgrana / oliwa smakowa / pomidory koktajlowe / cytryna / krem balsamiczny / focaccia - 150g
- Krewetki z patelni 55 zł
/ krewetki (12 szt) / czosnek / cebula biała / chili / pomidory koktajlowe / masło / wino bianco / pietruszka / limonka / foccacia - 350g
- Tatar z polędwicy wołowej 58 zł
/ cebula biała / ogórek / musztarda francuska / mix oliwek / pomidory koktajlowe / żółtko / krem balsamiczny / focaccia - 330g
- DESKA SERÓW I WĘDLIN 59 ZŁ
/ Gorgonzola DOP / Scamorza / Pecorino Romano / ser Emilgrana / Prosciutto Crudo / salami Spianata Piccante / salami Soppresseta / pancetta / focaccia - 360G
ZUPY I SAŁATKI
- Krem pomidorowy 24 zł
z mozzarellą / oliwa pietruszkowa - 400ml
- Rosół włoski 26 zł
z tortellini mięsnym lub makaronem / drób / lubczyk / włoskie pomidory / palona cebula / marchewka / pietruszka / ser Emilgrana - 400ml
- sałatka z polędwiczką wieprzową 45 zł
/ polędwiczka wieprzowa (100g) / roszponka / gruszka / granat / orzech włoski / Gorgonzola DOP / sos musztardowo-miodowy / krem balsamiczny - 350g
- sałatka Cezar 47 zł
/ kurczak (200g) / sałata Rzymska / ser Emilgrana / grzanki / jajko / sos Worcester - 350g
- Sałatka z serem Halloumi 44 zł
/ halloumi (100g) / szpinak / rukola / pestki dyni /owoce sezonowe / marynowana cebula / granat / winegret malinowy - 350g
PASTY
- GNOCCHI BAZYLIOWE 46 ZŁ
/ szynka speck / szpinak / czosnek / śmietanka / marynowana cebula / pomidory koktajlowe - 450g
- Spaghetti 40 zł
/ sos neapolitana / ser Emilgrana / bazylia - 450g
- Czarny makaron di sepia 54 zł
/ krewetki (6 szt) / pomidory koktajlowe / cebula czerwona / chili / czosnek / pietruszka / wino bianco / oliwa czosnkowa - 400g
- tagliatelle 48 zł
/ wołowina / borowiki / śmietanka / czosnek / pietruszka / ser Emilgrana - 420g
- tagliatelle Ragu 45 zł
/ Ragu alla bolognese na wołowinie / pancetta / soffritto / mleko / ser Emilgrana - 380g
- Spaghetti z kurczakiem 44 zł
/ kurczak / czosnek / wino bianco / śmietanka / Gorgonzola DOP / szpinak / pomidory koktajlowe - 420g
STEKI
Stek wołowy sezonowany w specjalnej szafie przystosowanej do dojrzewania mięsa. Mięso sezonujemy minimum 28 dni co sprawia, że wyróżnia się ono przede wszystkim swoją jakością i wyrazistym smakiem.
- Polędwica 54 zł / 100 g z dodatkami
najszlachetniejsza i najdelikatniejsza część wołowiny
- Antrykot 42 zł / 100 g z dodatkami
uznawane jest ono za jedno z mięs o najlepszym smaku i jakości
- Rostbeef 42 zł / 100 g z dodatkami
twardszy od polędwicy, ale mocniejszy w smaku
DODATKI DO STEKÓW (2 do wyboru):
frytki stekowe / gnocchi bazyliowe / frytki z batatów / mix sałat / buraki w miodzie
SOSY I MASŁA DO WYBORU:
Demi-glace / Gorgonzola / porzeczkowy/
masło truflowe / Bernes / czosnkowo-ziołowe
MIĘSA
- Filet z piersi kurczaka 55 zł
kurczak (200g )/ mus z batatów / marchewka glazurowana / fasolka szparagowa / kalafior romanesco / sos z suszonych pomidorów - 380g
- Policzki wieprzowe w sosie własnym 62 zł
/ policzki wieprzowe (150g) / purée z selera / gnocchi buraczane / bób / rzodkiewka - 500g
- Pierś z kaczki 72 zł
/ pierś z kaczki (200g) / sos demi-glace z porzeczkami / krokiety z pieczonych ziemniaków / grillowana pietruszka / purée z selera / buraki w miodzie - 580g
- Tiramisu 29 zł
/ mascarpone / espresso / amaretto / owoce - 175g
- Fondant czekoladowy 30 zł
/ lody waniliowe / owoce - 230g
- CANNOLO SICILIANE 28 ZŁ
/ ricotta / pistacje
MENU DLA DZIECI
PIZZA
- Margherita 36 zł
/ sos pomidorowy / mozzarella / bazylia - 350g
- MARGHERITA BURATTA DOP 45 zł
/ sos pomidorowy / mozzarella Buratta DOP / pesto Genovese / rukola / pomidory koktajlowe / ser Emilgrana - 420g
- PROSCIUTTO 43 zł
/ sos pomidorowy / mozzarella / ser Emilgrana / rukola / prosciutto crudo / pomidory koktajlowe 420g
- capriciosa 42 zł
/ sos pomidorowy / mozzarella / szynka cotto / pieczarki / oregano - 420g
- pollo 42 zł
/ sos pomidorowy / mozzarella / kurczak / rukola / oregano / pomidory koktajlowe - 480g
- salami pikantne 46 zł
/ sos pomidorowy / salami spianata piccante / mozzarella / papryczka jalapeno / suszone pomidory / rukola - 460g
- salame 44 zł
/ sos pomidorowy / mozzarella / salami Soppresseta / rukola / czerwona cebula - 430g
- GAMBERETTI 48 ZŁ
/ sos pomidorowy / mozzarella / grillowane krewetki 12szt / cukinia / cebula czerwona / czosnek / pomidory koktajlowe / pietruszka / rukola / cytryna - 450g
- cinque formaggi 45 zł
/ sos mascarpone / Gorgonzola DOP / ser Emilgrana / Scamorza / mozzarella / peperoncino / koper - 450g
- DI CAMPAGNA 46 ZŁ
/ sos pomidorowy / mozzarella / szynka cotto /kiełbasa Venetta / cebula czerwona / pieczarki / ogórek szwedzki / sos czosnkowy - 450g