MENU
RESTAURACJI PESTO
PRZYSTAWKI
- Carpaccio z polędwicy wołowe 52 zł
rukola / ser Emilgrana / oliwa smakowa / pomidorki koktajlowe / cytryna / krem balsamiczny / focaccia - 150g
- Tatar z polędwicy wołowej 49 zł
cebula biała / ogórek / musztarda francuska / mix oliwek / pomidorki cherry / żółtko / krem balsamiczny / puder czosnkowy / focaccia - 330g
- MULE 49 zł
Mule (250gr) / cebula biała / czosnek / chilli / pomidorki koktajlowe / masło / wino bianco / pietruszka / limonka / foccacia - 400g
- Krewetki z patelni 49 zł
Krewetki (12 szt) / czosnek / cebula biała / chilli / pomidorki koktajlowe / masło / wino bianco / pietruszka / limonka / foccacia - 350g
- DESKA SERÓW I WĘDLIN 52 ZŁ
/ Gorgonzola DOP / Scamorza / Pecorino Romano / ser Emilgrana / Prosciutto Crudo / salami Spianata Piccante / salami Soppresseta / pancetta / focaccia - 360G
ZUPY I SAŁATKI
- Krem pomidorowy 21 zł
kluski z sera Emilgrana / oliwa pietruszkowa - 400ml
- Rosół włoski z tortellini mięsnym lub makaronem 22 zł
/ drób / kaczka / lubczyk / włoskie pomidory / palona cebula / marchewka / pietruszka / ser Emilgrana - 400ml
- zupa sezonowa
zapytaj obsługę
- sałatka z polędwiczką wieprzową 39 zł
/ polędwiczka wieprzowa (100g) / roszponka / gruszka / granat /orzech włoski / Gorgonzola DOP / sos musztardowo-miodowy / krem balsamiczny -350g
- sałatka Cezar 42 zł
/ kurczak (200g) / sałata Rzymska / ser Emilgrana / grzanki / jajko / sos Worcester - 350g
- Sałatka z serem Halloumi 36 zł
/ halloumi (100g)/ szpinak / rukola / pestki dyni / owoce sezonowe / marynowana cebula / granat / winegret malinowy
RAVIOLI / GNOCCHI / RISOTTO
Pełne koloru oraz smaku z pasji do gotowania, własnoręcznie tworzone
- Ravioli zielone 42 zł
/ szpinak / ricotta / prażony słonecznik / miód /pomidorki koktajlowe / orzechowe masło z szałwią i orzeszkami pini / ser Emilgrana - 270g
- Gnocchi bazyliowe 40 zł
/ szynka speck / szpinak / czosnek / śmietanka / marynowana cebula / pomidory koktajlowe - 450g
- Risotto Carnarolli 39 zł
/ soffritto / kozi ser / marynowana gruszka / prażynka ryżowa / mascarpone / krem balsamiczny - 450g
PASTY
- Spaghetti 36 zł
/ sos neapolitana / ser Emilgrana / bazylia - 450g
- Czarny makaron di sepia 47 zł
/ krewetki (6 szt) / pomidorki cherry / cebula czerwona / chilli / czosnek / pietruszka / wino bianco / oliwa czosnkowa - 400g
- tagliatelle 42 zł
/ wołowina / borowiki / śmietanka / czosnek / pietruszka / ser Emilgrana - 420g
- Spaghetti Carbonara 38 zł
/ guanciale / żółtko / ser Emilgrana - 380g
- tagliatelle Ragu 39 zł
/ Ragu alla bolognese na wołowinie / pancetta / soffritto / mleko / ser Emilgrana - 380g
- Papardelle 39 zł
/ wątróbka drobiowa / czerwona cebula / czosnek / pietruszka / orzeszki pinii / sos demi-glace - 380g
STEKI
Stek wołowy sezonowany w specjalnej szafie przystosowanej do dojrzewania mięsa. Mięso sezonujemy minimum 28 dni co sprawia, że wyróżnia się ono przede wszystkim swoją jakością i wyrazistym smakiem.
- Polędwica 49 zł / 100 g z dodatkami
najszlachetniejsza i najdelikatniejsza część wołowiny
- Antrykot 35 zł / 100 g z dodatkami
uznawane jest ono za jedno z mięs o najlepszym smaku i jakości
- Rostbeef 35 zł / 100 g z dodatkami
twardszy od polędwicy, ale mocniejszy w smaku
- T-Bone 38 zł / 100 g z dodatkami
w kształcie litery T, dzielący steka na polędwicę i rostbeef
- Tomahawk 38 zł / 100 g z dodatkami
mięso z tej części wołu ma delikatne włókna oraz wyróżnia się marmurkowatością, która wzbogaca jego soczystość
DODATKI DO STEKÓW (2 do wyboru):
frytki stekowe / gnocchi bazyliowe / frytki z batatów / mix sałat / buraki w miodzie
SOSY I MASŁA DO WYBORU:
Demi-glace / Gorgonzola / porzeczkowy/
masło truflowe / Bernes / czosnkowo-ziołowe
RYBY
MIĘSA
- Filet z piersi kurczaka 46 zł
Filet z piersi kurczaka (200g )/ mus z batatów / marchewka glazurowana / fasolka szparagowa / kalafior romanesco / sos z suszonych pomidorów - 380g
- Policzki wieprzowe w sosie własnym 55 zł
Policzki wieprzowe w sosie własnym (150g) / purée z selera / Cannelloni z ricottą / bób / rzodkiew - 500g
- Pierś z kaczki 66 zł
Pierś z kaczki (240g)/ sos demi-glace z porzeczkami / krokiety z pieczonych ziemniaków / grillowana pietruszka / purée z selera / warzywo sezonowe - 580g
- Tiramisu 27 zł
mascarpone / espresso / amaretto / owoce - 175g
- Fondant czekoladowy 29 zł
/ lody waniliowe / owoce - 230g
- beza 28 zł
/ mascarpone / amaretto / owoce - 200g
MENU DLA DZIECI
PIZZA
- Margherita 32 zł
/ sos pomidorowy / mozzarella / bazylia - 350g
- MARGHERITA BURATTA DOP 42 zł
/ sos pomidorowy / mozzarella Buratta DOP / pesto Genovese / rukola / pomidorki koktajlowe / ser Emilgrana - 420g
- PROSCIUTTO 39 zł
/ sos pomidorowy / mozzarella / ser Emilgrana / rukola / prosciutto crudo / pomidory koktajlowe 420g
- Manzo 44 zł
/ sos pomidorowy / mozzarella / marynowana wołowina / ser Emilgrana / rukola / oliwa smakowa / pomidory koktajlowe - 450g
- capriciosa 39 zł
/ sos pomidorowy / mozzarella / szynka cotto /pieczarki / oregano - 420g
- pollo 38 zł
/ sos pomidorowy / mozzarella / kurczak / rukola / oregano / pomidory koktajlowe - 480g
- Scamorza Affumicata 39 zł
/ sos mascarpone / ser Scamorza wędzona / gruszka / rukola / krem balsamiczny - 360g
- salami pikantne 42 zł
/ sos pomidorowy / salami spianata piccante / mozzarella / papryczka jalapeno / suszone pomidory / rukola - 460g
- spinaci 40 zł
/ sos pomidorowy / mozzarella / świeży szpinak / jajko / suszone pomidory / Gorgonzola DOP - 450g
- salame 39 zł
/ sos pomidorowy / mozzarella / salami Soppresseta / rukola / czerwona cebula - 430g
- Frutti di mare 48 zł
/ sos pomidorowy / grillowane krewetki / bazylia / ośmiornica / pomidory koktajlowe / mozzarella / kalmary - 450g
- bianca czosnkowa 38 zł
/ sos mascarpone z czosnkiem / grillowane warzywa / cukinia / pieczarka / cebula / bakłażan / papryka / krem balsamiczny - 420g
- cinque formaggi 40 zł
/ sos mascarpone / ricotta / Gorgonzola DOP / Taleggio DOP / mozzarella Di Bufala DOP / peperoncino / koper - 450g
- Macellaio 42 zł
/ sos mascarpone / mozzarella di Bufala DOP / Porchetta / Pancetta / kiełbasa Venetta / pomidorki koktajlowe / szpinak / Nduja - 450g