MENU
RESTAURACJI PESTO
DANIA SEZONOWE
- KREM GRZYBOWY NA WYWARZE ROSOŁOWYM 26 ZŁ
/ soffritto / podgrzybek / śmietanka / natka pietruszki / grzanka - 400ml
- RISOTTO grzybowe 46 zł
/ mascarpone / borowik / ser Emilgrana / ryż arborio / pietruszka / oliwa - 570g
- RAVIOLI ZE SZPINAKIEM I RICOTTĄ 44 ZŁ
/ sos neapolitana / chilli / pecorino Romano / rukola - 320g
- MAKARON PENNE W SOSIE GRZYBOWYM Z CHORIZO 48 ZŁ
/ podgrzybek / pieczarka / wino bianco / śmietanka / natka pietruszki / ser Emilgrana / pomidory koktajlowe / rukola - 400g
- POLĘDWICZKA WIEPRZOWA 58 Zł
/ polędwiczka (180 g)/ mus ziemniaczany na boczku / kasza pęczak / kalafior z bułką tartą / sos grzybowy - 570g
- MORSZCZUK W PANKO 56 ZŁ
/ frytki scoops / sos tatarski / mix sałat / cytryna - 510g
- PIZZA Z GRZYBAMI 45 ZŁ
/ mascarpone z gorgonzolą / mozzarella / borowik / pieczarka / szpinak / cebula czerwona - 460g
- PIZZA Z PANCETTĄ 46 Zł
/ mascarpone / burrata / pieczarki / por / pesto bazyliowe / natka pietruszki - 450g
PRZYSTAWKI
- Carpaccio z polędwicy wołowe 58 zł
/ rukola / ser Emilgrana / oliwa smakowa / pomidory koktajlowe / cytryna / krem balsamiczny / focaccia - 150g
- Krewetki z patelni 55 zł
/ krewetki (12 szt) / czosnek / cebula biała / chili / pomidory koktajlowe / masło / wino bianco / pietruszka / limonka / foccacia - 350g
- Tatar z polędwicy wołowej 58 zł
/ cebula biała / ogórek / musztarda francuska / mix oliwek / pomidory koktajlowe / żółtko / krem balsamiczny / focaccia - 330g
- DESKA SERÓW I WĘDLIN 59 ZŁ
/ Gorgonzola DOP / Scamorza / Pecorino Romano / ser Emilgrana / Prosciutto Crudo / salami Spianata Piccante / salami Soppresseta / pancetta / focaccia - 360G
ZUPY I SAŁATKI
- Krem pomidorowy 24 zł
z mozzarellą lub makaronem orzo / oliwa pietruszkowa - 400ml
- Rosół włoski 26 zł
z tortellini mięsnym lub makaronem / drób / lubczyk / włoskie pomidory / palona cebula / marchewka / pietruszka / ser Emilgrana - 400ml
- sałatka z polędwiczką wieprzową 45 zł
/ polędwiczka wieprzowa (100g) / roszponka / gruszka / granat / orzech włoski / Gorgonzola DOP / sos musztardowo-miodowy / krem balsamiczny - 350g
- sałatka Cezar 47 zł
/ kurczak (200g) / sałata Rzymska / ser Emilgrana / grzanki / jajko / sos Worcester - 350g
- Sałatka z serem Halloumi 44 zł
/ halloumi (100g) / szpinak / rukola / pestki dyni /owoce sezonowe / marynowana cebula / granat / winegret malinowy - 350g
PASTY
- GNOCCHI BAZYLIOWE 46 ZŁ
/ szynka speck / szpinak / czosnek / śmietanka / marynowana cebula / pomidory koktajlowe - 450g
- Spaghetti 40 zł
/ sos neapolitana / ser Emilgrana / bazylia - 450g
- Czarny makaron di sepia 54 zł
/ krewetki (6 szt) / pomidory koktajlowe / cebula czerwona / chili / czosnek / pietruszka / wino bianco / oliwa czosnkowa - 400g
- tagliatelle 48 zł
/ wołowina / borowiki / śmietanka / czosnek / pietruszka / ser Emilgrana - 420g
- tagliatelle Ragu 45 zł
/ Ragu alla bolognese na wołowinie / pancetta / soffritto / mleko / ser Emilgrana - 380g
- Spaghetti z kurczakiem 44 zł
/ kurczak / czosnek / wino bianco / śmietanka / Gorgonzola DOP / szpinak / pomidory koktajlowe - 420g
STEKI
Stek wołowy sezonowany w specjalnej szafie przystosowanej do dojrzewania mięsa. Mięso sezonujemy minimum 28 dni co sprawia, że wyróżnia się ono przede wszystkim swoją jakością i wyrazistym smakiem.
- Polędwica 54 zł / 100 g z dodatkami
najszlachetniejsza i najdelikatniejsza część wołowiny
- Antrykot 42 zł / 100 g z dodatkami
uznawane jest ono za jedno z mięs o najlepszym smaku i jakości
- Rostbeef 42 zł / 100 g z dodatkami
twardszy od polędwicy, ale mocniejszy w smaku
DODATKI DO STEKÓW (2 do wyboru):
frytki stekowe / gnocchi bazyliowe / frytki z batatów / mix sałat / buraki w miodzie
SOSY I MASŁA DO WYBORU:
Demi-glace / Gorgonzola / porzeczkowy/
masło truflowe / Bernes / czosnkowo-ziołowe
MIĘSA
- Filet z piersi kurczaka 55 zł
kurczak (200g )/ mus z batatów / marchewka glazurowana / fasolka szparagowa / kalafior romanesco / sos z suszonych pomidorów - 380g
- Policzki wieprzowe w sosie własnym 62 zł
/ policzki wieprzowe (150g) / purée z selera / gnocchi buraczane / bób / rzodkiewka - 500g
- Pierś z kaczki 72 zł
/ pierś z kaczki (200g) / sos demi-glace z porzeczkami / krokiety z pieczonych ziemniaków / grillowana pietruszka / purée z selera / buraki w miodzie - 580g
- Tiramisu 29 zł
/ mascarpone / espresso / amaretto / owoce - 175g
- Fondant czekoladowy 30 zł
/ lody waniliowe / owoce - 230g
MENU DLA DZIECI
PIZZA
- Margherita 36 zł
/ sos pomidorowy / mozzarella / bazylia - 350g
- MARGHERITA BURATTA DOP 45 zł
/ sos pomidorowy / mozzarella Buratta DOP / pesto Genovese / rukola / pomidory koktajlowe / ser Emilgrana - 420g
- PROSCIUTTO 43 zł
/ sos pomidorowy / mozzarella / ser Emilgrana / rukola / prosciutto crudo / pomidory koktajlowe 420g
- capriciosa 42 zł
/ sos pomidorowy / mozzarella / szynka cotto / pieczarki / oregano - 420g
- pollo 42 zł
/ sos pomidorowy / mozzarella / kurczak / rukola / oregano / pomidory koktajlowe - 480g
- salami pikantne 46 zł
/ sos pomidorowy / salami spianata piccante / mozzarella / papryczka jalapeno / suszone pomidory / rukola - 460g
- salame 44 zł
/ sos pomidorowy / mozzarella / salami Soppresseta / rukola / czerwona cebula - 430g
- GAMBERETTI 48 ZŁ
/ sos pomidorowy / mozzarella / grillowane krewetki 12szt / cukinia / cebula czerwona / czosnek / pomidory koktajlowe / pietruszka / rukola / cytryna - 450g
- cinque formaggi 45 zł
/ sos mascarpone / Gorgonzola DOP / ser Emilgrana / Scamorza / mozzarella / peperoncino / koper - 450g
- DI CAMPAGNA 46 ZŁ
/ sos pomidorowy / mozzarella / szynka cotto /kiełbasa Venetta / cebula czerwona / pieczarki / ogórek szwedzki / sos czosnkowy - 450g