MENU
RESTAURACJI PESTO
WEEKEND 21.06 - 22.06
- CHŁODNIK LITEWSKI Z JAJKIEM 26 ZŁ
400 ml
- MAKARON CHITARRA Z SOSEM ZE ŚWIEŻYCH PPOMIDORÓW 45 zł
/ kremowy ser Burrata / czosnek / bazylia / prosciutto Crudo - 460g
- wolno pieczone żebro wołowe (350g) w sosie BBQ 70 zł
/ mix sałat z oliwkami / frytki stekowe - 650g
- stek z polędwicy wołowej, marynowany w pieprzu i rozmarynie 54 zł / 100g
/ sos BBQ / frytki stekowe / mix sałat z pomidorkami i ogórkiem
PRZYSTAWKI
- Carpaccio z polędwicy wołowe 57 zł
/ rukola / ser Emilgrana / oliwa smakowa / pomidory koktajlowe / cytryna / krem balsamiczny / focaccia - 150g
- Krewetki w sosie Gorgonzola DOP 54 zł
/ krewetki 12szt / Gorgonzola DOP / czosnek / cebula biała / chili / pomidory koktajlowe / masło / wino bianco / śmietanka / pietruszka / limonka / foccacia - 350g
- Krewetki z patelni 54 zł
/ krewetki (12 szt) / czosnek / cebula biała / chili / pomidory koktajlowe / masło / wino bianco / pietruszka / limonka / foccacia - 350g
- Tatar z polędwicy wołowej 57 zł
/ cebula biała / ogórek / musztarda francuska / mix oliwek / pomidory koktajlowe / żółtko / krem balsamiczny / focaccia - 330g
- DESKA SERÓW I WĘDLIN 59 ZŁ
/ Gorgonzola DOP / Scamorza / Pecorino Romano / ser Emilgrana / Prosciutto Crudo / salami Spianata Piccante / salami Soppresseta / pancetta / focaccia - 360G
ZUPY I SAŁATKI
- Krem pomidorowy 24 zł
/ kluski z sera Emilgrana / oliwa pietruszkowa - 400ml
- Rosół włoski z tortellini mięsnym lub makaronem 26 zł
/ drób / kaczka / wołowina / lubczyk / włoskie pomidory / palona cebula / marchewka / pietruszka / ser Emilgrana - 400ml
- zupa sezonowa
zapytaj obsługę
- sałatka z polędwiczką wieprzową 44 zł
/ polędwiczka wieprzowa (100g) / roszponka / gruszka / granat / orzech włoski / Gorgonzola DOP / sos musztardowo-miodowy / krem balsamiczny - 350g
- sałatka Cezar 46 zł
/ kurczak (200g) / sałata Rzymska / ser Emilgrana / grzanki / jajko / sos Worcester - 350g
- Sałatka z serem Halloumi 42 zł
/ halloumi (100g) / szpinak / rukola / pestki dyni /owoce sezonowe / marynowana cebula / granat / winegret malinowy - 350g
RAVIOLI / GNOCCHI / RISOTTO
Pełne koloru oraz smaku z pasji do gotowania, własnoręcznie tworzone
- Ravioli zielone 48 zł
/ szpinak / ricotta / prażony słonecznik / miód /pomidory koktajlowe / orzechowe masło z szałwią i orzeszkami pini / ser Emilgrana - 270g
- Gnocchi bazyliowe 45 zł
/ szynka speck / szpinak / czosnek / śmietanka / marynowana cebula / pomidory koktajlowe - 450g
- Risotto grzybowe 44 zł
/ soffritto / borowiki / czosnek / wino bianco / prażynka ryżowa / krem balsamiczny / mascarpone / ser Emilgrana - 450g
PASTY
- Spaghetti 40 zł
/ sos neapolitana / ser Emilgrana / bazylia - 450g
- Czarny makaron di sepia 52 zł
/ krewetki (6 szt) / pomidory koktajlowe / cebula czerwona / chili / czosnek / pietruszka / wino bianco / oliwa czosnkowa - 400g
- tagliatelle 47 zł
/ wołowina / borowiki / śmietanka / czosnek / pietruszka / ser Emilgrana - 420g
- tagliatelle Ragu 45 zł
/ Ragu alla bolognese na wołowinie / pancetta / soffritto / mleko / ser Emilgrana - 380g
- Papardelle 45 zł
/ watróbka drobiowa / czerwona cebula / czosnek / wino bianco / pietruszka / orzeszki pinii / sos demi-glace / śmietanka - 380g
- Spaghetti z kurczakiem 44 zł
/ kurczak / czosnek / wino bianco / śmietanka / Gorgonzola DOP / szpinak / pomidory koktajlowe - 420g
STEKI
Stek wołowy sezonowany w specjalnej szafie przystosowanej do dojrzewania mięsa. Mięso sezonujemy minimum 28 dni co sprawia, że wyróżnia się ono przede wszystkim swoją jakością i wyrazistym smakiem.
- Polędwica 54 zł / 100 g z dodatkami
najszlachetniejsza i najdelikatniejsza część wołowiny
- Antrykot 40 zł / 100 g z dodatkami
uznawane jest ono za jedno z mięs o najlepszym smaku i jakości
- Rostbeef 40 zł / 100 g z dodatkami
twardszy od polędwicy, ale mocniejszy w smaku
- T-Bone 45 zł / 100 g z dodatkami
w kształcie litery T, dzielący steka na polędwicę i rostbeef
- Tomahawk 45 zł / 100 g z dodatkami
mięso z tej części wołu ma delikatne włókna oraz wyróżnia się marmurkowatością, która wzbogaca jego soczystość
DODATKI DO STEKÓW (2 do wyboru):
frytki stekowe / gnocchi bazyliowe / frytki z batatów / mix sałat / buraki w miodzie
SOSY I MASŁA DO WYBORU:
Demi-glace / Gorgonzola / porzeczkowy/
masło truflowe / Bernes / czosnkowo-ziołowe
RYBY
MIĘSA
- Filet z piersi kurczaka 52 zł
kurczak (200g )/ mus z batatów / marchewka glazurowana / fasolka szparagowa / kalafior romanesco / sos z suszonych pomidorów - 380g
- Policzki wieprzowe w sosie własnym 60 zł
/ policzki wieprzowe (150g) / purée z selera /Raviolli z ricotta i porem / bób / rzodkiewka - 500g
- Pierś z kaczki 72 zł
/ pierś z kaczki (200g) / sos demi-glace z porzeczkami / krokiety z pieczonych ziemniaków / grillowana pietruszka / purée z selera / warzywo sezonowe - 580g
- Tiramisu 29 zł
/ mascarpone / espresso / amaretto / owoce - 175g
- Fondant czekoladowy 30 zł
/ lody waniliowe / owoce - 230g
- Tarta czekoladowa 26 zł
/ mascarpone / cytryna / owoce - 200g
MENU DLA DZIECI
PIZZA
- Margherita 36 zł
/ sos pomidorowy / mozzarella / bazylia - 350g
- MARGHERITA BURATTA DOP 45 zł
/ sos pomidorowy / mozzarella Buratta DOP / pesto Genovese / rukola / pomidory koktajlowe / ser Emilgrana - 420g
- PROSCIUTTO 43 zł
/ sos pomidorowy / mozzarella / ser Emilgrana / rukola / prosciutto crudo / pomidory koktajlowe 420g
- Manzo 48 zł
/ sos pomidorowy / mozzarella / marynowana wołowina / ser Emilgrana / rukola / oliwa smakowa / pomidory koktajlowe - 450g
- capriciosa 42 zł
/ sos pomidorowy / mozzarella / szynka cotto / pieczarki / oregano - 420g
- pollo 42 zł
/ sos pomidorowy / mozzarella / kurczak / rukola / oregano / pomidory koktajlowe - 480g
- BARBECUE 43 zł
/ sos bbq / mozzarella / kurczak / cebula czerwona / pomidory koktajlowe / rukola - 470g
- salami pikantne 46 zł
/ sos pomidorowy / salami spianata piccante / mozzarella / papryczka jalapeno / suszone pomidory / rukola - 460g
- spinaci 44 zł
/ sos pomidorowy / mozzarella / świeży szpinak / jajko / suszone pomidory / Gorgonzola DOP - 450g
- salame 44 zł
/ sos pomidorowy / mozzarella / salami Soppresseta / rukola / czerwona cebula - 430g
- GAMBERETTI 48 ZŁ
/ sos pomidorowy / mozzarella / grillowane krewetki 12szt / cukinia / cebula czerwona / czosnek / pomidory koktajlowe / pietruszka / rukola / cytryna - 450g
- bianca czosnkowa 44 zł
/ sos mascarpone z czosnkiem / mozzarella / grillowane warzywa / cukinia / pieczarka / cebula / bakłażan / papryka / krem balsamiczny - 420g
- cinque formaggi 45 zł
/ sos mascarpone / ricotta / Gorgonzola DOP / Taleggio DOP / mozzarella Di Bufala DOP / peperoncino / koper - 450g
- DI CAMPAGNA 46 ZŁ
/ sos pomidorowy / mozzarella / szynka cotto /kiełbasa Venetta / cebula czerwona / pieczarki / ogórek szwedzki / sos czosnkowy - 450g