MENU - PESTO

przystawki

carpaccio z polędwicy wołowej
- / rukola / ser Emilgrana / oliwa smakowa / pieczywo
- 34 zł
vitello tonnato
- / cienko krojona cielęcina / sos z tuńczyka /kapary / pieczywo
- 26 zł
krewetki z marynowanym imbirem
- / koniak / śmietanka / focaccia
- 39 zł
focaccia
- / konfitowane pomidory z rozmarynem / marynowana wołowina / marynowana papryka z pecorino
- 18 zł
zapiekany por
- / sos gorgonzola / ziemniak / talegio / sałatka z natki
- 26 zł

krem pomidorowy
- / kluski z sera Emilgrana / pesto pietruszkowe
- 14 zł
rosół stracciatella
- / jajko / ser Emilgrana / natka pietruszki
- 14 zł
zupa rybna
- / dorsz / łosoś / krewetka / seler naciowy / koper włoski / suszone pomidory
- 27 zł
zupa sezonowa
- zapytaj obsługę na miejscu!
sałatka z polędwiczką wieprzową
1. / rukola / sałata / gruszka / granat / orzech włoski / gorgonzola / sos musztardowo–miodowy
2. 28 zł
sałatka cezar
1. / kurczak / sałata rzymska / ser Emilgrana / grzanki / sos worcester
2. 26 zł
sałatka caprese
1. / marynowana mozzarella / tapenada / kapary / kiszone pomidory / galaretka balsamico
2. 28 zł
sałatka z wędzonym węgorzem
1. / rukola / jajko / czarny majonez z wasabi / pikowany kalafior / grzanki
2. 32 zł
sałatka z krewetkami
1. / koper włoski / pomidory koktajlowe / czerwona cebula / chilli / rukola
2. 34 zł

ravioli zielone
1. / szpinak / ricotta / boczek / klarowane masło / szałwia / orzeszki pinii
2. 29 zł
spaghetti
1. / sos pomidorowy / ser Emilgrana / bazylia
2. 18 zł
spaghetti
1. / sos bolognese / ser Emilgrana
2. 24 zł
tagliatelle
1. / wołowina / borowiki / śmietana / czosnek / ser Emilgrana
2. 30 zł
spaghetti carbonara
1. / masło / boczek wędzony / jaja / ser Emilgrana
2. 26 zł
gnocchi bazyliowe
1. / szynka speck / szpinak / czosnek / śmietanka / ser Emilgrana
2. 32 zł
czarny makaron di sepia
1. / krewetki / borowiki / pomidory / chilli / czosnek / rozmaryn / koniak / oliwa truflowa
2. 34 zł
pappardelle
1. / watróbka drobiowa / czerwona cebula / orzeszki pinii / ser Emilgrana / demi-glace
2. 29 zł
capellini
1. / pesto z suszonych pomidorów / pomidory koktajlowe / kapary / natka pietruszki / cebula czerwona
2. 28 zł
risotto
1. / suszone pomidory / mozzarella / bazylia / do wyboru: chrust z chorizo lub chrust z pora
2. 28 zł

filet z piersi kurczaka
1. / pesto / kapary / natka pietruszki / czerwona cebula / masło estragonowe / raviollini z ricotta i szpinakiem
2. 28 zł
polędwiczka wieprzowa
1. / wędzona sól / purèe z groszku / gorczyca / polenta / sos tymiankowy demi-glace
2. 34 zł
pierś z kaczki
1. / sos rabarbarowy / zapiekanka ziemniaczana z serem talegio / warzywa / żel z jabłek
2. 42 zł
stek wołowy sezonowany
1. stek (polędwica)
2. 28 zł / 100 g z dodatkami
3. stek (antrykot / roastbeef / T-bone / Tomahawk)
4. 23 zł / 100 g z dodatkami
dodatki do steków (2 do wyboru):
1. domowe frytki / purèe z ziemniaków / gnocchi / mix sałat z warzywami / brokuły z serem pecorino / buraki w miodzie
sos do wyboru:
1. pieprzowy / musztardowy / gorgonzola / aioli / demi-glace

smażony łosoś
1. / sos cytrynowy / czarne risotto / grillowany batat / puree z groszku / warzywa
2. 49 zł
polędwica z dorsza
1. / soczewica / czosnek / glony / sałata rzymska ka z grilla / sos veloute z pancettą
2. 48 zł

tiramisu
1. / mascarpone / espresso / amaretto
2. 18 zł
fondant czekoladowy
1. / lody / jadalna ziemia
2. 18 zł
pomarańczowy crème brùlèe
1. / ciasto filo / żel wiśniowy / chrupiąca skorupka z cukru trzcinowego
2. 18 zł
krem mascarpone
1. / wino Marsala / sezonowe owoce / ciastka amaretti / galaretka z trawa żubrowa
2. 22 zł
Ciasto dnia – zapytaj obsługę na miejscu!

delikatny krem pomidorowy z gnocchi
1. 8 zł
makaron penne w sosie pomidorowym
1. 14 zł
kurczak w panierce panko
1. / purèe z ziemniaków / glazurowana marchewka
2. 18 zł
naleśnik z serkiem waniliowym
1. 14 zł

MARGHERITA
1. sos pomidorowy / mozzarella / bazylia
2. 20 zł
PROSCIUTTO
1. sos pomidorowy / mozzarella / rukola / prosciutto crudo / ser Emilgrana / pomidory koktajlowe
2. 26 zł
MANZO
1. sos pomidorowy / mozzarella / marynowana wołowina / ser Emilgrana / rukola / pomidory koktajlowe / oliwa smakowa
2. 32 zł
CAPRICIOSA
1. sos pomidorowy / mozzarella / szynka cotto / pieczarki / oregano
2. 26 zł
POLLO
1. sos pomidorowy / mozzarella / grillowany kurczak / pomidory koktajlowe / rukola / oregano
2. 26 zł
BARBETOLA
1. krem buraczany / miód / chrzan / burak / rukola / ser kozi / winogrono
2. 26 zł
CHORIZO PIKANTNE
1. sos pomidorowy / mozzarella / chorizo / papryczki jalapeno / salami spinata piccante / suszone pomidory / rukola
2. 28 zł
SPINACI
1. sos pomidorowy / mozzarella / gorgonzola / swiezy szpinak / jajko / suszone pomidory
2. 28 zł
SALAME
1. sos pomidorowy / mozzarella / salami Milano / czerwona cebula / rukola
2. 26 zł
FRUTTI DI MARE
1. Sos pomidorowy / mozzarella / płatki czosnku / grillowane krewetki / ośmiornica / pomidory koktajlowe / bazylia
2. 32 zł
TONNO E CAPPERI
1. Sos pomidorowy / mozzarella / tunczyk / kapary / oliwki / bazylia
2. 28 zł
PANCETTA
1. sos pomidorowy / mozzarella / taleggio / pancetta / granat / orzech włoski
2. 28 zł
BIANCA
1. kiełbasa nduja / mascarpone / ser Emilgrana / świeży / szpinak
2. 29 zł
TWOJA PIZZA
1. baza 20 zł + dodatek 3 zł
2. (owoce morza / wołowina / gorgonzola 8 zł)

Skomponuj swój zestaw miseczek:
- 4 różne miseczki
- 32 zł
- 8 różne miseczki
- 60 zł
- 12 różne miseczki
- 90 zł
- Do każdego zestawu dodajemy foccacie własnego wypieku.
Do wyboru:
- • ser Emiligrana
- • ser pecorino romano
- • ser gorgonzola
- • szynka prosciutto
- • salami pikante spinata
- • pancetta
- • selekcja oliwek: nadziewane migdałem, nadziewane pomarańczą, oliwki królewskie
- • grillowane marynowane papryki
- • marynowane karczochy
- • kiszone pomidory
- • kapary
- • tapenada z oliwek